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走村串镇,寻找海南好货色“花梨树下花梨鸡”_海南好

作者: admin 来源:未知 发布时间:2017-06-09

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  我国南方有吃阉鸡的风气。据说这种风俗已经有3000多年的历史。阉鸡,是指在公鸡刚出生后20天左右,通过手术摘除睾丸后的公鸡。阉割过的公鸡与一般公鸡相比性情会变得温和,成长速度更快一些,肉质也比个别公鸡更嫩一些。

  本周,咱们一群吃货来到临高加来。这里有一座占地500亩的花梨树庄园,在无边无涯的花梨树树林中,咱们见到了多少百在林间觅食的大公鸡。据庄园的主人介绍,这些鸡就是赫赫著名的“花梨鸡”。因为它们在这边林区中散养,吃草丛里的草籽跟虫子,以及园工每天喂食的花梨树树叶,玉米粒长大。晚上则居住在花梨树的枝头上。因此被当地人称之为“花梨鸡”。

  黄花梨,大名为降香黄檀,是享誉世界的海南瑰宝。古时,黄花梨不仅用于家具制作,还是一味药材。存在健胃醒脾,降气化痰的功效。长期吃黄花梨叶子长大的花梨鸡,是不是也可能称之为中草药鸡哪?

  这里出产的花梨鸡,都是这样散养300天-400天的鸡。口感远比饲料鸡跟成长期不足300天的阉鸡要好吃的太多。即使清水煮上一小会儿,鸡皮边看上去油黄油黄的,让人垂涎三尺。鸡皮吃起来脆脆QQ的觉得,肉质口感滑嫩,不柴不硬,恰到好处。


  
  
  

  诱人不?


  
  

  黄花梨树下,牛逼不?


  
  

  全鸡宴。这吃相,我给满分!


  

  记住,鸡爪最后面的这个脚趾约大,说明鸡的岁数越大。阉鸡喂养在300-400天时的肉质最好。


  168元一只鸡,大略4斤左右。贵不贵?切实真心不贵。
  市面上的鸡肉,基本都是喂纯饲料的饲料鸡。个别豢养120-150天就出售了。这种鸡当然会比阉鸡的本钱低。花梨鸡则都是养殖300天,散养 花梨树树叶 粗粮玉米喂食。成本高,售价自然高。不过两种鸡在口感上是不能相比较的。

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